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Grillades au feu de bois

Savourez nos viandes grillées à la cheminée de la salle du restaurant. Nos viandes sont issues d’élevages fermiers de la région.
Toutes nos grillades sont servies avec leurs garnitures et sauces maison, frites fraiches à la graisse de canard ou l’accompagnement du jour.


Viandes

Côte de bœuf pour deux personnes 1,2kg 58.00 €
(Origine France)
Entrecôte XL 300g 26.00€
(Origine France)
Côte de porc noir 350g 25.00 €
(Origine Bigorre)
Côtelettes d’agneau du pays 23.00€
(label rouge par trois)
Tournedos de porc noir AOP 200G 26.00€
(Origine Bigorre)
Brochette de Magret de canard 250g 23.00€
(igp Sud-Ouest, env. 250g)
Hamburger 26.00 €
Steak du boucher 300g, Fromage de vache, Sauce à la tomate maison,
Pancetta de Porc Noir, pain Bio, Poivron Confie Maison...
Hamburger d’Agneau
Pain Bio, Agneau du pays (Label Rouge), fromage de vache, tomate ancienne, coulis de tomate maison, oignons frits, poivron confit...
Braisé de pigeon 27.00€
Filets et cuisses de pigeon décortiqués et braisés

Poissons

Saumon frais 24.00 €

Poisson du jour 24.00 €

Toute les grillades son accompagnées aux choix

Légumes du jour
Ou
Frites maison à la graisse de canard


Quelques photos

Pavé de Saumon - Auberge du Château - Vallée du Louron Hamburger au Foie Gras - Auberge du Château - Restaurant Vallée du (...) Magret de canard - Auberge du Château - Restaurant Vallée du Louron Cuisse de canard confit Cotelette d'agneau Cote de porc noir